Попробовать национальную чешскую сладость можно на улице Арбат, 2/1. Кажется, у них еще есть несколько мест, но я была только на Арбате. Там располагается небольшая лавочка. Вы заказываете трдельник стоя на улице у окошка. При вас его готовят и отдают. Трдельники там разные, стандартный стоит, кажется, 200 рублей или около того.
Я была разочарована и долго не могла понять почему. На вид как настоящий трдельник. А на вкус булка-булкой. Когда дошло, поняла, что разница между этим трдельником и чешскими такая же как между шашлыком на электронном гриле и на мангале. Совсем не то. У трдельника должен быть аромат дымка, в этом его изюминка, иначе, чем он отличается от обычной булочки.
Вот как его надо делать.
